SOFTCOOKER SMARTVIDE XL DISPLAY TOUCH SCREEN RANGE TEMPERATURE 5°-95° CAPACITA' MAX 120 LT
1.267,00 €
Iva esclusa
CUOCITORE A TEMPERATURA CONTROLLATA
- Costruzione in acciaio inox robusta e resistente per garantire prestazioni professionali.
- Assicura una cottura a temperatura controllata con elevata precisione preservando le qualità del prodotto e migliorando il sapore e la consistenza. SmartVide è dotato di un sistema di controllo della temperatura di gran precisione, ottenendo un risultato altamente accurato.
- Una sonda al cuore opzionale consente un controllo ancora più preciso della standardizzazione delle ricette, consentendo di impostare le ricette e controllare il funzionamento dello SmartVide tramite temperatura della sonda.
- Permette di cuocere i prodotti nei propri succhi, potendo così utilizzare immediatamente questo succo per esaltare i sapori.
- Dimezza i tempi di marinatura e di macerato degli ingredienti .
- Infusiona e aromatizza oli, grassi o altri prodotti applicando la tecnica della temperatura controllata.
- Una sonda al cuore opzionale consente un controllo ancora più preciso della standardizzazione delle ricette, consentendo di impostare le ricette e controllare il funzionamento dello SmartVide tramite temperatura della sonda.
- La possibilità di collegamento ad una vasca potenziata controllato da uno SmartVide XL riduce i tempi di riscaldamento dell'acqua. Questa funzione è particolarmente utile quando si lavora con prodotti molto freddi o congelati.
- Permette di aumentare i margini per l'assenza di perdita di peso dei prodotti.
- Richiede pochissimo tempo di dedizione diretta, consentendo di fare altro mentre il prodotto cuoce. Basta impostare la temperatura e tempo, SmartVide farà il resto. Il touch screen interattivo a colori offre tutte le informazioni a colpo d'occhio e rende il funzionamento estremamente intuitivo. Inoltre, grazie alla connettività, è consentito uno scambio di dati importanti per migliorare le prestazioni dello Chef.
- SmartVide XL offre un menu di impostazioni completo accessibile tramite il suo touch screen.
- Portatile: Grazie al suo manico ergonomico e robusto di acciaio inox massiccio, SmartVide può essere facilmente spostato da un contenitore all'altro.
- HACCP-ready: Grazie alla connettività Bluetooth, è possibile esportare o stampare i risultati di cottura alla fine di ogni ciclo. Inoltre, lo storico può essere consultato sul touch screen interattivo in qualsiasi momento durante il ciclo.
- La tua macchina, sempre aggiornata: aggiornamento firmware gratuito, ovunque tu sia, senza bisogno di dispositivi aggiuntivi.
Dimensioni
- dimensioni esterne
- cm L 12,5 x P 14,8 x H 43,5
- dimensioni parte summergibile
- cm L 11,7 x P 11 x H 19,7
Dati tecnici
- cuocitore
- a bassa temperatura
- precisione display
- 0.01 ºC
- range temperatura
- 5 ºC - 95 ºC
- resoluzione
- 1"
- durata ciclo
- 1 " - 99 h
- capacità massima recipiente
- 120 lt
- potenza
- 2600 Watt
- alimentazione
- 230 V / 1 N / 50-60 Hz
- peso
- 4,65 kg
- Connettività Bluetooth
- si
- HACCP-ready ( 4.0 )
- si
- aggiornamento continuo del software
- si
Informazioni generali
- cottura sottovuoto
- cuocitore a temperatura controllata portatile con agitatori per recipienti fino a 120 litri.
- costruzione
- costruzione in acciaio inox robusta e resistente per garantire prestazioni professionali.
- assicura
- assicura una cottura a temperatura controllata con elevata precisione preservando le qualità del prodotto e migliorando il sapore e la consistenza
- smart vide XL
- è dotato di un sistema di controllo della temperatura di gran precisione, ottenendo un risultato altamente accurato
- permette
- permette di cuocere i prodotti nei propri succhi, potendo così utilizzare immediatamente questo succo per esaltare i sapori
- dimezza
- dimezza i tempi di marinatura e di macerato degli ingredienti
- infusiona e aromatizza
- infusiona e aromatizza oli, grassi o altri prodotti applicando la tecnica della temperatura controllata
- richiede
- richiede pochissimo tempo di dedizione diretta, permettendo di fare altre cose mentre il prodotto è in fase di cottura. Semplicemente basta programmare la temperatura e il tempo , SmartVide XL farà il resto
- display
- display touch screen 5'' a colori che offre tutti gli informazioni a colpo d'occhio rendendo il funzionamento semplice e intuitivo
- portatile
- grazie al suo manico ergonomico e robusto di acciaio inox può essere spostato da un contenitore all'altro
- HACC - READY
- grazie alla connettività Bluetooth, è possibile esportare o stampare i risultati della cottura alla fine di ogni ciclo
- aggiornamento
- la tua macchina, sempre aggiornata: aggiornamento del firmware gratuito, ovunque tu sia
Consegna
- Pronta consegna
- Si
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CUOCITORE A TEMPERATURA CONTROLLATA
- Costruzione in acciaio inox robusta e resistente per garantire prestazioni professionali.
- Assicura una cottura a temperatura controllata con elevata precisione preservando le qualità del prodotto e migliorando il sapore e la consistenza. SmartVide è dotato di un sistema di controllo della temperatura di gran precisione, ottenendo un risultato altamente accurato.
- Una sonda al cuore opzionale consente un controllo ancora più preciso della standardizzazione delle ricette, consentendo di impostare le ricette e controllare il funzionamento dello SmartVide tramite temperatura della sonda.
- Permette di cuocere i prodotti nei propri succhi, potendo così utilizzare immediatamente questo succo per esaltare i sapori.
- Dimezza i tempi di marinatura e di macerato degli ingredienti .
- Infusiona e aromatizza oli, grassi o altri prodotti applicando la tecnica della temperatura controllata.
- Una sonda al cuore opzionale consente un controllo ancora più preciso della standardizzazione delle ricette, consentendo di impostare le ricette e controllare il funzionamento dello SmartVide tramite temperatura della sonda.
- La possibilità di collegamento ad una vasca potenziata controllato da uno SmartVide XL riduce i tempi di riscaldamento dell'acqua. Questa funzione è particolarmente utile quando si lavora con prodotti molto freddi o congelati.
- Permette di aumentare i margini per l'assenza di perdita di peso dei prodotti.
- Richiede pochissimo tempo di dedizione diretta, consentendo di fare altro mentre il prodotto cuoce. Basta impostare la temperatura e tempo, SmartVide farà il resto. Il touch screen interattivo a colori offre tutte le informazioni a colpo d'occhio e rende il funzionamento estremamente intuitivo. Inoltre, grazie alla connettività, è consentito uno scambio di dati importanti per migliorare le prestazioni dello Chef.
- SmartVide XL offre un menu di impostazioni completo accessibile tramite il suo touch screen.
- Portatile: Grazie al suo manico ergonomico e robusto di acciaio inox massiccio, SmartVide può essere facilmente spostato da un contenitore all'altro.
- HACCP-ready: Grazie alla connettività Bluetooth, è possibile esportare o stampare i risultati di cottura alla fine di ogni ciclo. Inoltre, lo storico può essere consultato sul touch screen interattivo in qualsiasi momento durante il ciclo.
- La tua macchina, sempre aggiornata: aggiornamento firmware gratuito, ovunque tu sia, senza bisogno di dispositivi aggiuntivi.